سالم خبر: طرفداران غذای هندی نمی دانند که روزانه با خوردن این غذای سرشار از ادویه به ویژه زردچوبه چه کمکی به بهبود حافظه و خلق و خوی خود می کنند.

محققان دانشگاه  UCLA در تشریح نتایج مطالعات اخیر خود در مجله روانپزشکی سالمندان اعلام کردند که اثرات زردچوبه بر مغز افراد مبتلا به آلزایمر مورد بررسی آنان قرار گرفته و نتایج خوبی را دریافته اند.

این تحقیق که در مجله آمریکایی روانپزشکی سالمندان منتشر شده است اثبات کرده است؛ اثرات زردچوبه به میزان قابل توجهی در عملکرد حافظه افراد مبتلا به زوال عقل و سلول های مغز افراد مبتلا به آلزایمر تاثیر مثبت داشته است.

خواص ضد التهاب و آنتی اکسیدان موجود در کورکومین زردچوبه از مدت ها قبل اثبات شده بود همانگونه که از قدیم از این پودر برای درمان بسیاری از بیماری ها استفاده می شد. در مطالعه ای دیگر نیز از سوی یک تیم تحقیقاتی در مونیخ نیز مشخص شد که زردچوبه مانع از واکنش های التهابی شده و اثرات ضد دیابت و کلسترول نیز دارد. حتی در این مطالعه محققان اعلام کردند که زردچوبه حتی می تواند از تشکیل متاستاز (سرطان) جلوگیری کند.

زردچوبه به دلیل توانایی در کاهش التهاب مغزی می تواند بر بهبود بیماری آلزایمر و افسردگی تاثیر گذارباشد.