فلوریا انفرادی در گفت‌وگو با ایسنا، افزود: استفاده خیلی کم میوه و سبزیجات، استفاده بیش از حد گوشت قرمز و گشوت کباب شده از علل بروز این بیماری است.

به گفته وی، استفاده از گوشت سرخ شده نیز در بروز این مشکل تأثیرگذار است.

مسئول ثبت بیماری سرطان در خراسان‌شمالی یکی دیگر از علل بروز این بیماری در این را مشکل یبوست در تعدادی از افراد برشمرد.

انفرادی در ادامه با اشاره به این‌که 30 درصد سرطان‌های بروز پیدا کرده در این استان مربوط به سرطان دستگاه گوارش است، ادامه داد: سرطان ریه در صدر لیست بروز بیماری سرطان در این استان قرار دارد.

به گفته این مقام مسئول، پس از آن بیماری سرطان روده و معده در جایگاه‌های بعدی قرار دارند.

وی در پاسخ به این پرسش که در فصل تولید برخی چاشنی‌های خانگی چون خیارشور و انواع ترشیجات هستیم، اظهار کرد: از آنجایی‌که در این چاشنی‌ها سرکه و نمک به میزان زیادی استفاده می‌شود که به مخاط معده آسیب وارد می‌کند، مصرف آن توصیه نمی‌شود.

مسئول ثبت بیماری سرطان در خراسان‌شمالی یادآور شد: از سوی دیگر مصرف چاشنی‌ها موجب شده تا اشتها برای خوردن غذا بیشتر شود در نتیجه چاقی را به همراه خواهد داشت که این امر نیز بر بروز سرطان‌ها موثر است.