غذا دیگر کالا نیست، حق هر انسانی است باید امنیت داشته باشد

سالم‌خبر: مدیرکل اداره فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو گفت: سالانه بیش از ۶۰۰ میلیون نفر بر اثر مصرف غذای آلوده در دنیا جان خود را از دست می‌دهند و بیش از ۴۰ درصد کودکان زیر پنج سال نیز توسط این آلودگی‌ها بیمار می‌شوند.

فرامرز خداییان روز شنبه در همایش روز جهانی ایمنی غذایی در مرکز همایش بیمارستان شهید رجایی، افزود: روزانه ۸۲۰ میلیون نفر با گرسنگی به خواب می‌روند، بیش از یک میلیارد نفر کمبود ویتامین D و بیش از ۴ میلیارد نفر کمبود آهن دارند و حدود ۲۲ درصد از کودکان زیر ۵ سال به دلیل فقر غذایی دچار کوتاه قدی هستند.

وی اظهار داشت: تخمین زده می‌شود که در سال ۲۰۵۰ میلادی جمعیت دنیا به بیش از ۹ میلیارد نفر می‌رسد و اگر بخواهیم غذای ۵۰ سال آینده را تامین شود باید غذایی به اندازه ۱۰ هزارسال قبل تولید شده و در واقع در عصر جدید، چالش جدی برای تامین و امنیت غذایی وجود دارد.

خداییان با اشاره به جایگاه امنیت غذایی، ادامه داد: سازمان ملل متحد سال ۲۰۰۴ در بیش از ۱۶۰ کشور اعلام کرد که غذا دیگر کالا نیست، بلکه حقوق است و باید امنیت غذایی یعنی غذا به اندازه کافی در دسترس، ایمن و مغذی باشد و یکی از ارکان یک حکمرانی خوب در کشورها تامین غذا است.

به گفته وی، از اقدامات مهم و موثر سازمان غذا و دارو در راستای ایجاد امنیت غذایی، سال گذشته برای اولین بار تمام سمومی که در کشور ثبت شده و یا سمومی که برای کالاهای استراتژیک استفاده می‌شده است، تعیین حد و به سازمان‌های مربوطه ابلاغ شد همچنین ضوابط برخی شاخص‌ها در غذاهای کودکان از جمله شیرخشک بازنگری شد.

این مقام مسوول در وزارت بهداشت تصریح کرد: کالاهای استراتژیک از جمله برنج، چای و گندم که در حوزه مصرف غذای انسان است از مبادی ورودی توسط معاونت‌های غذا و دارو رصد، پایش و نظارت می‌شوند و در مورد سایر محصولات، مسئولین فنی نظارت می‌کنند و از طرفی در مبادی ورودی محصولات، رخداد تراریختگی را هم بررسی می‌کنیم.

خداییان با اشاره به هفت هزار و ۳۸ مجوز ترخیص کالای اساسی در سال گذشته، اظهار داشت: یکی دیگر از وظایف این سازمان پایش سموم کشاورزی، آفت کش‌ها و فلزات سنگین بوده، سال گذشته نیز ۲۵ مورد از این فرآورده‌ها را به لحاظ آفت کش بررسی کردیم که ۶ هزار و ۴۰۰ نمونه در کل کشور برداشته شد.

وی تاکید کرد: همچنین در دهه ۸۰ اسیدهای چرب ترانس که برای انسان ایجاد مشکل می‌کند ۴۵ درصد بود که الان به زیر ۲ درصد رسیده است.

به گفته مدیرکل اداره فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو در زمینه نظارت نیز در سال ۱۴۰۰ حدود ۲۰ هزار و در سال ۱۴۰۱ نیز حدود ۵۴ هزار مواد غذایی مورد بازرسی قرار گرفته است./ ایرنا