سالم خبر: دبیر علمی پنجمین همایش بین المللی پروبیوتیک و غذاهای فراسودمند گفت: در حال حاضر دنیا روی موضوع محصولات پروبیوتیک سرمایه گذاری می‌کند، زیرا مشاهده می‌شود که فواید زیادی در درمان دیابت، برخی بیماری مغز و اعصاب، برخی سرطان‌ها، بیماری‌های قلبی عروقی، اختلالات رفتاری، نازایی، سلامت دهان و دندان و غیره دارد.

سالم خبر: دبیر علمی پنجمین همایش بین المللی پروبیوتیک و غذاهای فراسودمند گفت: در حال حاضر دنیا روی موضوع محصولات پروبیوتیک سرمایه گذاری می‌کند، زیرا مشاهده می‌شود که فواید زیادی در درمان دیابت، برخی بیماری مغز و اعصاب، برخی سرطان‌ها، بیماری‌های قلبی عروقی، اختلالات رفتاری، نازایی، سلامت دهان و دندان و غیره دارد.

به گزارش سالم خبر، سید داور سیادت افزود: باکتری غلط در جای غلط می تواند آسیب رسان به بدن باشد، اما باکتری صحیح در جای درست می تواند فواید زیادی داشته باشد و اینجا دقیقا جایی است که پروبیوتیک ها دست به کار می شوند. پروبیوتیک ها میکرو ارگانیسم‌های زنده‌ای هستند که توانایی جلوگیری و درمان بیماری ها را دارند.

وی بیان کرد: پروبیوتیک‌ها بر تعادل باکتری‌های مفید و مضر روده تاثیر می‌گذارند و این تعادل را به نفع افزایش جمعیت باکتری‌های مفید تغییر می‌دهند. در حقیقت پروبیوتیک‌ها از همین طریق اثرات سلامت بخش را در بدن انسان القا می‌کنند. البته باید در اندازه مناسب استفاده شوند. با پیشرفت علم محصولات پروبیوتیک به صورت قرص، کپسول، شربت نیز در دسترس افراد است.

سیادت اظهار کرد: محصولات پروبیوتیک حدود 100 سال پیش اولین بار توسط پدر علم پروبیوتیک محقق روسی و برنده جایزه نوبل از انستیتو پاستور پاریس (میچینکف) در محصولات تخمیری مثلا در دوغ تخمیر شده شناخته شد و از جمله فواید آن این بود که افرادی که از این محصولات استفاده می کردند طول عمر بیشتری داشتند.

دبیر علمی پنجمین همایش بین المللی پروبیوتیک و غذاهای فراسودمند ادامه داد: در اقتصاد پروبیوتیک در کنار اقتصاد دارو سرمایه گذاری شده که می‌تواند ثمرات مفیدی داشته باشد.
 
سیادت توضیح داد: در کشور ما با توجه به فواید پروبیوتیک که استارتاپ ها و کمپانی های های بزرگ دارو، سرمایه گذاری فراوان کرده و هر روز شاهد پیشرفت در این زمینه هستیم.

دبیرعلمی این همایش گفت: در این همایش با بهره گیری از سخنرانان برجسته داخلی و خارجی این حوزه در خصوص تاثیر پروبیوتیک و میکروبیوتا بر حفظ و بهبود سلامت انسان، پروبیوتیک و میکروبیوتا و بیماری‌های عفونی، اختلالات و ناهنجاری‌های قلبی عروقی، اختلالات و ناهنجاری‌های مغز و اعصاب، اختلالات و ناهنجاری‌های غدد درون ریز، ناهنجاری‌های ریوی، ناهنجاری‌های دهنان و دندان، پروبیوتیک و سیستم ایمنی انسان، پیشرفت تازه‌ها در زمینه تولید پروبیوتیک، فرایند تولید پروبیوتیک ها در دام، طیور و آبزیان بحث و گفت‌وگو خواهد شد.

وی بیان کرد: در این همایش از محققان برجسته در زمینه علم پروبیوتیک از کشور چین، ایالات متحده آمریکا، فرانسه، بلژیک و ایتالیا حضور داشته و سخنرانی خواهند کرد.